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5分でできる浅漬の素、醸造元だけの秘伝の味

お好みの野菜を数分漬けるだけでヘルシーな漬物ができます。

紫峰しょうゆから造られた「浅漬の素」です。かつては醸造元だけが用いていた秘伝の味をお楽しみいただける『あわ漬』。季節の野菜をスライスして5-30分漬けるだけでおいしい浅漬に!

また、天つゆや、煮物のだしつゆとして。肉や魚を漬け込んで唐揚げの素として。つけ醤油、かけ醤油としてもおいしくご利用になれます。
一般の濃口醤油と比べ塩分を約25%カットしました。

※画像はイメージです
柴沼醤油のこだわり

《 原料へのこだわり 》
醤油は大豆、小麦、塩を原料とする醗酵食品です。材料がシンプルなだけに原料選びと醗酵課程の管理が重要です。大豆と小麦と塩以外には何も加えないで、諸味用木桶でゆっくり熟成させることで、柴沼醤油のやわらかな色、すっきりとした味、ふくよかな香りが生まれます。

《 安心・安全へのこだわり 》
#37292;油造り330年、柴沼醤油では原料処理から諸味管理、圧搾、容器充填まで一貫して自社工場内で行うということにこだわってきました。
江戸時代に建てられた元蔵は2011年以後使われていませんが、「明冶」、「大正」の蔵は今も現役です。合わせて67本の木桶に諸味が熟成しています。
「昭和」の蔵は近代化をめざした時代の象徴で当時最新鋭の設備が取り入れられ今も活躍しています。
(JAS認定工場)
そして「平成」の調味料工場(HACCP対応)が同じ敷地内に在ります。ここでは柴沼#37292;油の生#37292;油を原料とした様々の調味料を製造しています。


名称 しょうゆ加工調味料
原材料名 しょうゆ(国内製造)、砂糖混合ぶどう糖果糖液糖、みりん、たん白加水分解物、食塩、かつお節エキス、醸造酢/調味料(アミノ酸等)、酸味料、ビタミンB1、(一部に大豆・小麦・さばを含む)
内容量 1,000ml × 2本
保存方法 直射日光を避けて保存して下さい。
開栓後は冷蔵庫で保存してください。
栄養成分表示100ml当たり エネルギー:105kcal、たんぱく質:6.0g、脂質:0.0g、炭水化物:20.3g、ナトリウム:4.90g(食塩相当量:12.4g)
賞味期限 製造日から12ヵ月
※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
使用上のご注意 成分が沈殿することがありますが、品質には問題ありません。
製造者 柴沼醤油醸造株式会社


セット商品、柴沼醤油醸造のその他の商品から


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日本自然保護協会は、生物多様性を守る自然保護NGOです。

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